طريقة عمل ثمار البحر بالطماطم والفلفل الرومي جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/4 كيلوغرام قريدس أو روبيان، أي جمبري
- 1/4 كيلوغرام كاليماري (حبار)، أي سبيط
- 1/4 كيلوغرام كابوريا (سلطعون)، اصابع
- 1/4 كيلوغرام فطر، مقطّع
- 2 فلفل رومي، مقطّع
- 3 طماطم، مقطّع
- 3 بصل، مفروم
- 1/2 كوب زيت
- كمون حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملح حسب الذوق
- 1 تضع الزيت والبصل في قدر على نار هادئة الى ان يصبح لون البصل اصفر.
- 2 يُقطّع السبيط أي الكاليماري الى شرائح ويوضع فوق البصل مع حوالى نصف كوب ماء.
- 3 بعدما يتشرب السبيط السائل نضيف الجمبري أي القريدس بعد تقشيره، ونضيف معه حوالى ربع كوب ماء. ثم نضيف الفطر أي المشروم.
- 4 عندما يتشرّب الجمبري أي القريدس والسبيط الماء يكون تم نضجة نضيف الطماطم الى الخليط، ثم الفلفل واصابع الكابوريا المقطعة أي السلطعون، نتبّل الخليط بالملح، الفلفل الأسود والكمون مع التقليب لمدة دقيقتين ويصبح الطبق جاهزاً.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
